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2017/12/01

《里山永續生活實踐術2018/5》蓋土窯,花什麼錢!?

作者 moni
【線上報名】https://goo.gl/vtwe2M

 你是環境教育工作者?或者想進入永續生活的實踐者?
 邀請你跟著大王的腳步,自由地,走在自給自足的道路上。
 
 

【里山永續生活實踐術】《不花錢。蓋好窯》麵包窯理論與實踐工作坊

 如果,你蓋好麵包窯,而且不花一分錢,那真是大恭喜,你進入自然建築的世界了。

 不花錢,是什麼意思呢?代表你懂森林、懂河流、懂火路、懂設計配方、也懂自然建築結構……。這個課程,將從基礎理論說起,說得淺白易懂,一聽就會。再帶著你們,一起進入森林小河,踏上田野,找到一切需要的材料。然後,一起動手,好好蓋窯,蓋個好窯。蓋好一個窯,很容易的。

 一個窯,怎麼是好!?怎麼樣又是不好!?

《給火好路。給好火路 》

 朋友有一口窯,單口沒有煙囪,說是10萬塊請人蓋的。 這也是家庭用的麵包窯裡,最常見的形式。

 蓋窯的人告訴朋友,單口窯熱散失的少,熱窯效率才會快。朋友每次燒柴熱窯,都燻得淚流滿面,火不旺,窯熱得好慢。這一定不是一場騙局,只是蓋窯的人對火路一知半解。

 有這種單口窯的人一定見過,當風吹進窯口時,火不僅不旺、還會暗熄下來,風愈大,火愈小。這一點都不奇妙,新鮮空氣和燃燒後的廢氣,

 在洞口碰撞,讓窯火沒了氣。火和人一樣,也要呼吸,一進一出,行經路線,就是火路。

 也見過另一個朋友的單口窯,出口就在窯頂正上方,這個窯火很旺,直衝窯頂,進氣、出氣都順,當然火大。奇妙的是,火雖大、窯卻熱得很慢。

 烤麵包的時候,麵包正上方頂皮都要焦去,兩腹的熟度卻仍不足,不見金褐麵皮。也是火路差了。

 火直衝窯頂帶著熱能離開,熱量散失過多、窯熱的當然慢,兩側窯壁不在火路上,窯體天花板熱、牆壁冷,怎麼烤得好麵包呢?火,要走遍窯內每一分寸,來的快、留得久、出的順,那就是好火路。

 沒有好火路,那窯既耗能、又不能做好食物。

《給火好房,給好火房》

 窯體,是火的房子。房子不能裂,裂了熱就要跑掉,烤不了幾個麵包。再嚴重,就要塌倒。自然建築裡的真正好窯,是土做的,常會加入一些沙或稻草等自然材料,但很少會使用像鋼筋鋼板、工業石板這類的工業產品。對一個追求自然建築的人來講,儘量少用工業材料才好。

 蓋單層窯,很容易。只要窯體像半個蛋型,就不太會裂開,那是力學原理,重量被分散到二側拱牆的柱腳。千萬不要像半個圓,那窯頂一定裂開,因為重量集中在中間,會向下塌陷。

 蓋雙層窯,難一些。難的,是二層之間的土板,
 完全使用自然材料。這個確實考倒許多人,
 於是鋼板、硼石板、埋鋼筋等等工業材料,都有人用。工業原料,要慎選才好。製造過程加了怪東西,高溫就可能釋放出怪東西。一般石板,可別用,厲害的蛇紋石也耐不過300度,水泥板更容易爆裂。

 其實,那很容易解決的,想想古時候的糯米橋,那來的鋼筋可用。那就只是一個完美比例的拱形橋,能給車子走,承重不是問題。就依這個道理,我蓋了一座二層麵包窯。每次有人看到它,就會問我”裡面有埋鋼筋!?”。

 上面的道理,如果都能明白,那想蓋一個窯,就不難了。

《沒有不會蓋的窯了》

 只要蓋過了窯,工法材料完全不花錢,那麼,我可以確定,你沒有不會蓋的窯了。

 沒錯。這一次,我們要做的麵包窯,不用任何工業材料。這是一次全技法的麵包窯實作課程,從材料採集到完成一個座好窯。

 不管你有沒有做過窯,經歷這個課程,都會成為,蓋窯的好手。

《里山永續生活實踐術》
《自然建築》蓋土窯,花什麼錢!?
#報名到此 https://goo.gl/vtwe2M


《里山永續生活實踐術》2018年,自然建築課程《蓋土窯,花什麼錢?!》

【適合對象】
 1. 自給自足生活實踐者/永續生活實踐者
 2. 教育工作者:從事農業創新/農村再生/里山教育/食農教育的倡行者
 3. 年齡不限

【講述地點】
 花蓮壽豐,大王菜舖子農場,平和村鯉魚山腳下。
 距離東華大學約開車10分,距離花蓮市區約開車30-40分。

【實作地點】
 花蓮市,距離花蓮火車站,開車約5分鐘

【小 班 制】預計15-20人,小班制進行

【課程費用】&【優惠方案】



【收費方式】請先完成匯款後,再填寫報名表
 匯款帳號
 花蓮二信壽豐分社 (局號:216)
 帳號:1500-0100-004-478
 戶名:大王菜舖子王福裕

【課程聯繫】

 市話:03-8662189
 手機:大王,0912-767475
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 聯繫時,請告知「參與課程名稱」與「學員全名」

【個人攜帶物品】中午共餐,請自備環保餐具
 1 環保水壺,上課前請預先裝滿水
 2 環保餐具:至少需包含:碗、筷子。
 3 雨衣雨鞋:若農場飄著小雨,課程仍會照常舉行。盡量避免使用雨傘,影響活動進行。

【衣著建議 & 防蚊措施】
 1 適合衣著:請著耐髒的長袖、長褲、包鞋或雨鞋,防曬帽子,並攜帶輕便雨衣
 2 防蚊用品:田間蚊蟲多,擔心蚊蟲叮咬,請攜帶防蚊用品。
         要避免花蓮特產小黑蚊的叮咬,建議不要露出肌膚,可以抵抗90%的叮咬。
         依照朋友的經驗,食用麻油、紫雲膏(含麻油成份),
       對抵抗小黑蚊有效,但需要勤勞補擦。

【交通建議】報名完成後,會再提供詳細地圖
-台鐵
 乘坐「一般車次」,到「志學站」或「壽豐站」,轉搭計程車到農場,車程約10分。
 乘坐「區間車、慢車」(班次較少),到「平和站」,下車步行到農場,約15-20分鐘。
-自行開車
 走台九線,農場約在219-220K間。距離花蓮火車站,約30-40分車程。
-搭乘「花蓮客運,南線」,到「平和站」,車程約40分鐘。
 下車步行到農場,約20-25分鐘。
 花蓮客運乘車時刻查詢:https://goo.gl/ACRfL3 (「平和站」,在「志學站」、「壽豐站」之間)


【特別提醒】

1 課程開始後,除特別天候狀況,風雨無阻。
   因屬團體實作課程,個人因故缺課,無法補課或退費。
2 完成報名與繳費後,
 「在尚未參與任何一堂課程的狀況,或單堂報名的課程進行前」,
 若需要取消報名與退費,會先扣除手續費(單堂300元)後,退款。請參考以下說明:
 手續費為:每堂課500元整。
 課程當天通知取消,不退還款項
 課程前一天通知取消,退款50%金額
 課程前2天到前20天內通知取消,退款70%金額
3 為維護田間安全,非參加活動者,當天請勿隨同進入農場。
4 菜舖子農場中有提供安全保險。來往交通路程中,若需要保險,請自行安排


【課程內容】課程進行,均包括《麵包窯科學理論講授》與《現地實作觀察》




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