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2015/06/26

【物產情報】飛魚。夏天。飛魚虎

作者 buylocal.tw

飛魚飛,因為夏天來了。
五月天,飛魚努力地找東西吃、努力地長大,
為了七月繁殖季節補充營養。
一路順著黑潮、沿著東岸北上,
溫暖的黑潮裡有牠愛吃的浮游生物。
每年這個時候,七星潭灣裡對著黑潮張開大口的定置漁網,
便會開始捕到飛魚。小漁船也會出海追捕飛魚。
八月之後,繁殖季結束,飛魚就會突然消失不見蹤影。

飛魚飛,也因為飛魚虎來了。
飛魚有雙奇幻的翅膀,能飛百米這麼遠。
當前方出現了兇猛的敵人,他就會躍出水面貼著水面飛行。
這個敵人,常常就是那少年PI奇幻旅程裡的「鬼頭刀」。
鬼頭刀,有非常流線的身體和一張大嘴,是追逐捕獵的高手。
漁夫給牠更寫真的稱號「飛魚虎」,
說牠是頭追獵飛魚的大老虎。
飛魚的季節一到,也就是飛魚虎的季節了。

在飛魚出現之前,漁船是不會出去捕鬼頭刀的。
從上個禮拜開始,定置漁網和漁船都開始捕到飛魚,
專門抓飛魚虎的船換好裝備,開始出港。
週日我一如往常到漁港,漁船回來,
看見了很漂亮的飛魚與飛魚虎。
特地抓了一些,跟大家分享這個季節的海味。

我喜歡吃飛魚,
總喜歡用麵包窯烤完麵包後的餘溫,作鹽烤飛魚,
飛魚原味鹽烤最好,密Q肉質非常美味。
也因為清爽沒有甚麼腥味、煎蒸紅燒料理都好。
飛魚虎作紅燒魚塊、作魚排最好,
沒有小刺,給孩子非常開胃下飯。

這個禮拜開始,我們會開始供應飛魚,
飛魚虎的魚塊和魚排。
需要的朋友,請到這裡訂購。

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